..::ChrisoScope::..

Boulangerie / Restaurant / Salon de thé Julien/Saint Philippe
73 Avenue Franklin D. Roosevelt 75008 Paris.
Tél. : 01 42 56 19 81.

Rendez-vous ce mardi à 12h15, à l’accueil de mon employeur, avec Philippe, ancien collègue et accessoirement mon encadrant de thèse le plus sympa et le plus intéressant chez Renault. C’est le 8 Mai, donc pas mal de trucs fermés, de toutes façons, je ne connais pas le quartier plus que ça (enfin, je commence, mais pas assez pour retourner à un endroit connu). On tatonne, tourne, et puis finalement on décide de déjeuner dans une boulangerie/salon de thé, attirés par leurs “assiettes”.

Ce sera finalement formule “buffet brunch”, à volonté pour 17€/personne. Jus d’orange en self service, boissons chaudes (à la demande), yaourts (aux fruits, style en cas de Jockey), fruits (pommes, bananes, mais aussi mures, fraises, framboises), viennoiseries, salades (maïs & co, couscous, mâche, céleri…), poulet, saumon fumé, tranches de viande, jambons (porc, dinde), pâtisseries (tartes).

C’est assez simple, plutôt bon, généreux, il y a pas mal de choix. Nous n’avons surement pas autant rentabilisé qu’un mec en short qui avait l’air d’un légionnaire et qui, déjà là à notre arrivée, n’avait pas encore fini quand nous sommes partis, mais ce n’était pas mal du tout. Perrier à 4 €.

Clientèle : pas mal de touristes, quelques parisiens (dont deux superbes parisiennes derrière Philippe). Service pas extra, mais en même temps on n’avait juste besoin de lui pour les boissons et l’addition (merci Philippe de mavoir invité). La formule brunch, c’est juste pour les jours fériés, sinon, ils ont des assiettes assez grandes, des sandwiches.

À tenter un jour ouvré.

Carette, Place du Trocadéro, 75116 Paris.

Pas vraiment d’intérêt cet article chez Carette. Leur spécialité, ce sont les pâtisseries, pour prendre un verre en terrasse, ce n’est pas mal, le service est OK, mais c’est quand même cher et il y a trop de Libanais. Je crois que je n’aime pas la place du Trocadéro. Cela suffit, la prochaine fois que je vais chez Carette, c’est pour manger quelque chose ou rien!

Ladurée
78 rue Bonaparte, 75006 Paris.
Tél. : 01 44 07 64 87. Site Web.

Sandwich ibérique à 6,50€! Pas mal niveau goût : petits légumes marinés + morceaux de jambon, mais plutôt riquiqui (taille d’un pain au lait/brioché), il a du mal à rivaliser avec mon Jambon crudités de la veille à Dauphine (moins fin certes, mais ce n’est pas de la finesse qu’on demande à un sandwich) : un grand bof donc. Dans mes souvenirs, les petits sandwiches sont meilleurs chez Pierre Hermé.

Par contre, je suis toujours aussi fan de leurs petits macarons, classiques, impeccables (alors que Hermé a tendance à essayer d’innover, souvent à raison, mais parfois à tort : macarons à la truffe blanche, berk!). Et puis vive l’Ispahan (inventé par Hermé quand il était chez Ladurée) aussi!

Palais Royal (36 rue Montpensier/Galerie Montpensier). Paris, 1er.

Contexte
Sympathique petit café resto (une vingtaine de places) donnant sur les jardins du Palais Royal. Le soir, quand c'est fermé, on ne se doute de rien, par contre j'étais passé plusieurs fois en journée, ou en début de soirée, quand c'est encore ouvert et qu'on aperçoit, juste derrière la vitrine, leur mini buffet de desserts. C'est sûr, ça attire l'oeil et ça donne envie…

Samedi donc, après une nuit sans sommeil, un matin à dormir avant d'être réveillé par un âne qui a appelé mon portable vers 12h30, après une après midi tranquille à la maison, à lire, ranger, je décide de faire une petit expédition vers la Madeleine et le Boulevard Haussmann. Au retour, vers 19h, une petite faim me ronge. Que faire? Je mange arménien dans le 12e, mais sans doute pas avant 21h30/22h, je n'ai pas grand chose à grignoter chez moi… Tentons la Muscade.

Cadre, ambiance
Déco style café, lorsqu'on entre par les jardins du Palais Royal, il y a un grand bar à droite, le buffet entrée le long de la vitrine, juste à gauche de la porte, puis des tables (et des chaises, en bois). Déco de café classique, mais assez chaleureuse. Quelques tables sont occupées, des gens (francophones) qui dînent tôt (avant d'aller au théâtre juse à côté, ou à la Comédie Française, pas beaucoup plus loin?). C'est calme, c'est tranquille, c'est exactement ce qu'il me fallait.
La carte des desserts est moins alléchante que le vue de ces desserts. J'opte pour la pastilla au chocolat + caramel, et un bon vieux Perrier.

Service+Dessert
J'avais soif, mais le Perrier est arrivé après la pâtisserie (grr, je l'ai pourtant demandé tout de suite, à peine assis…). La pastilla n'est pas mal, mais elle n'a rien d'extra : on sent bien le chocolat, les amandes et le caramel autour, la feuille de brick n'apporte pas grand chose. Enfin, j'avais faim, et je ne regrette pas. Il n'y avait pas grand monde, donc niveau service, ça allait (heureusement).

Budget
Vu l'emplacement, c'est presqu'acceptable, même si le dessert ne vaut pas ses 7 euros (5-6 maxi). 

72 rue du Cherche Midi, Paris 6e.

Déjà testé début 2006, en version salon de thé, un samedi en fin d’après-midi. C’était déjà une bonne expérience (cf. critique précédente de l’Artisan des Saveurs).

Ce dimanche-là, après avoir patienté un peu pour une table au Coffee Room (au 71 rue du Cherche Midi), nous avons opté pour l’Artisan des saveurs, puisque la table s’est libérée plus tôt. Déco très classique, assez claire, nappes blanches, la salle n’est pas très grande (25 couverts je dirai), mais assez bien répartie. Joli buffet à gauche, bar au fond à gauche, tables le long d’une banquette sur le mur droit.

Serveurs moustachu et mauricien, un peu bourrus au premier abord, mais plutôt pros (sauf peut être pour la façon de servir les verres de jus de fruit, nul n’est parfait). Pour le brunch, deux formules, une à 19 euros et l’autre à 27. Cela commence pareil : pains, viennoiseries, muffins, scones, jus d’orange ou pamplemousse, boisson chaude (thé, café, chocolat), confitures, beurre. Puis le menu à 1 donne droit à une faisselle aux fruits rouges, alors que le “Brunch Attitude” donne droit à un plat (pas mal de salade et blini saumon, ou tartiflette…). Un dessert pour finir, dans chacun des deux menus. Pour info, pacane = noix de Pecan, ça vous évitera de passer pour un(e) ignare. C’est bon, bien servi, mais pas trop, on ressort en ayant bien mangé. Tout est (très bien) fait sur place (d’où “Artisan”) et c’est très bon (ce qui expliquerait Saveurs). C’est logique!

Seul bémol : ils ont du succès, ce n’est pas très grand, donc c’est parfois plein, et puis ils sont assez stricts sur les horaires de fermeture, prise de dernière commande, et c’est parfois frustrant de ne pas être accueilli quand on a une folle envie de bonnes petites pâtisseries!

Ils répertorient les guides et critiques sur leur salon de thé, peut être que j’y serai un jour!

Critiques de l’Artisan des Saveurs sur Cityvox

http://www.dalloyau.fr/b_st_honore.html